Meggle UHT Cukrászhab édesített habalap 500 ml

Cukrozott növényi zsír alapú készítmény hab készítéséhez - ultramagas hőmérsékleten hőkezelt

Egyéb információk

Vásárlói információ: Meggle Hungary Kft.

Receptek

Fekete-erdő torta recept

Hozzávalók:
Kakaós piskótalap
8 tojás
150 g finomliszt
160 g porcukor
20 g vaníliás cukor
30 g kakaópor
5 g sütőpor, vagy szódabikarbóna
20 ml víz

Krém
750 g Meggle Cukrászhab (használat előtt ajánlott 6°C - 8°C-ra hűteni)
1,40 kg kimagozott cseresznye (vagy 2 x 7 dl cseresznye kompót)
4 evőkanál kompótlé
1 dl cseresznyelikőr
100 g étcsokoládé

Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. A vaníliás cukorral és a porcukor kétharmadával kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ezután felverjük a tojássárgáját a maradék porcukorral, majd hozzáöntjük a vizet. Óvatosan összekeverjük a felvert tojásfehérjét és tojássárgáját, hozzáadjuk a finomlisztet, a kakaót, és a sütőport. Az így kapott masszát 24 cm átmérőjű kerek sütőformába tesszük és 180°C-on (légkeveréses sütőben 160°C-on) 30-40 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. A kihűlt lapot vízszintesen 3 részre vágjuk és meglocsoljuk a cseresznyelikőr és a kompótlé keverékével. Ráhelyezzük a lecsepegtetett és kimagozott cseresznyét, majd eloszlatjuk rajta a felvert Meggle Cukrászhabot. Ugyanezt megismételjük minden réteggel.
Ha a torta összeállt, az oldalát és a tetejét befedjük a Meggle Cukrászhabbal. Ezután tetszés szerint díszítjük a tortát, használhatunk hozzá meggyet és csokoládéforgácsot.

Elkészítés és felhasználás

Felhasználási javaslat:
Az optimális eredmény érdekében felhasználás előtt célszerű a terméket +6°C - +8°C-ra lehűteni. Kitűnően alkalmas habkészítéshez, tortakrémekhez, dekorációként és toppingként gyümölcssalátákhoz, pudinghoz, fagylalthoz és egyéb desszertekhez.

Ahhoz, hogy megfelelő állagú legyen a felvert Meggle Cukrászhab (használat előtt ajánlott 6°C - 8°C-ra hűteni), habverővel, vagy robotgéppel közepes sebességgel 1 percig keverjük. Ezután maximális sebességgel folytatjuk addig, amíg el nem érjük a kívánt keménységet és állagot.

Tárolás

Tárolás: +4°C és +20°C közötti hőmérsékleten. Felbontás után tárolja hűtőben (+2 és +8°C közötti hőmérsékleten) és 5 napon belül fogyassza el.

Gyártó címe

Rajo a.s.
Studená 35
823 55 Bratislava
Szlovák Köztársaság

Vevőszolgálat

Vásárlói információ:
Meggle Hungary Kft.
1155 Budapest
Tóth István u. 136.
Tel.: (1)-220-6267
www.meggle.hu